ポン酢、好き？ ねぇ、私とポン酢、どっちが好き？？ねぇ？？ 私ね、めっちゃポン酢が好きなんですよ。 ポン酢に鶏肉を茹でた時に出たスープを加えてごくごく飲んだり、餃子やたこ焼き、もちろんお豆腐やめかぶなどの定番のものにもなんでもポン酢！ 昔から…

山葵です。 韓国にいた時、北朝鮮研究者などと行くお店は平壌冷麺のお店だった。脱北者3人と、日本人の私の4人で平壌冷麺のお店に行き、平壌のどこどこデパートにはキリンビールが売っていて・・・などという話をぼんやり聞いたり。 冷麺はもともと北朝鮮地…

家の近くのコンビニも、会社の近くのコンビニもセブンだ。 お酒用のロックアイス買うときとか、セブンのグレープフルーツジュースを買うときに利用している。 (セブンのグレープフルーツジュースめっちゃ美味しいよね！) ロックアイスを買おうとしたときに、…

私は昔から味覚が「酒飲みのおっさん」だったのだ。 甘いものが好きではなくて、酒のつまみになるようなものばかりが好きだった。 最近になって、それが「酒飲みのお年より」になってきた。 なんか・・・ お漬け物とか、いいよね。 これまで、いわゆるお漬け…

昔から、我が家の醤油には、昆布とか鰹節とか鷹の爪などがぎーっしり入れられていた。 しかし、そういう醤油を作るためには具を漉せる形状の醤油さしが必要だ。そのため、実家とは違う方法でだしがたっぷりの醤油を作ることにしている。 鰹節 50グラム干し椎…